Es gibt Orte, die haben eine ganz besondere Ausstrahlung. Orte, die Geschichten erzählen, Menschen zusammenbringen und ein Stück Heimat bewahren. Der historische Hof der Familie Würfl mitten in Gründau-Lieblos ist genau so ein Ort. Und manchmal braucht es nur einen kleinen Zufall, damit aus einem solchen Ort etwas ganz Neues entstehen kann.
Tisch reservierenUnsere Geschichte begann mit einer Nachricht: Der ursprünglich vorgesehene Betreiber hatte sich zurückgezogen. Die Zukunft des geplanten Cafés war damit wieder offen. Als Ronny davon erfuhr, fand er es vor allem eines: unglaublich schade. Schade für diesen wunderschönen Hof, für die Menschen in Gründau und für die Chance, hier einen lebendigen Treffpunkt entstehen zu lassen.
Und dann war da plötzlich dieser Gedanke:
„Warum machen wir das eigentlich nicht selbst?“
Und so führte der erste Weg zu seinem Nachbarn und Freund Sahin.
Als wir den Hof zum ersten Mal gemeinsam besichtigten, war es eigentlich schon um uns geschehen. Die besondere Atmosphäre, der Charme der alten Mauern und die vielen Möglichkeiten dieses Ortes haben uns vom ersten Moment an begeistert. Wir sahen nicht einfach nur Räume für ein Café. Wir sahen Menschen, die gemeinsam frühstücken, Freunde, die sich auf einen Kaffee treffen, Familien, die zusammenkommen, und einen Hof, der wieder voller Leben steckt.
Aus dieser Begeisterung wurde ein Konzept. Aus vielen Gedanken eine klare Vision. Und aus unserer Vision schließlich ein Pitch, in den wir all unsere Ideen, unsere Energie und ganz viel Herzblut gesteckt haben.
Dass sich Familie Würfl am Ende für uns entschieden hat, bedeutet uns bis heute unglaublich viel. Denn damit wurde uns nicht nur ein besonderer Ort anvertraut, sondern auch ein Stück Geschichte, das wir mit Respekt bewahren und zugleich mit neuen Ideen weiterschreiben möchten.
Mit Café Hofzeit haben wir uns einen Traum erfüllt. Einen Ort zu schaffen, an dem Regionalität nicht nur ein Wort ist, sondern gelebte Überzeugung. An dem Handwerk, Qualität und die Liebe zum Detail spürbar werden. An dem Tradition auf frische Ideen trifft und aus einem einfachen Frühstück ein besonderer Genussmoment wird.
Ronny, der beruflich aus der Medien-, Digital- und Innovationswelt kommt und unter anderem für den Kinderkanal von ARD und ZDF tätig war sowie eigene Unternehmen aufgebaut hat, wusste: Eine gute Idee braucht nicht nur Begeisterung, sondern auch Menschen, die sie mit Leben füllen.
Mit seiner langjährigen Erfahrung und Leidenschaft für die Gastronomie brachte er genau das mit, was aus einer spontanen Idee ein echtes Herzensprojekt machen konnte.
Wir sind vielleicht nicht den klassischen Weg in die Gastronomie gegangen. Dafür bringen wir etwas mit, das uns von Anfang an verbunden hat: den Mut, Dinge neu zu denken, die Begeisterung für gutes Handwerk und eine tiefe Verbundenheit zu unserer Heimat.
Ausgewählte Zutaten, ehrliche Handarbeit und Liebe zum Detail.
Unsere Philosophie ist so einfach wie anspruchsvoll: ausgewählte Zutaten, ehrliche Handarbeit, Liebe zum Detail und der Anspruch, aus dem Besonderen etwas Unvergessliches zu machen. Im Mittelpunkt stehen unsere mit Sorgfalt kreierten Signature-Produkte: außergewöhnliche Frühstückskompositionen, liebevoll angerichtete Bowls, hausgemachte Kuchenkreationen und ausgewählte Kaffeespezialitäten. Jedes Detail erzählt von unserer Leidenschaft für Qualität, Frische und Genuss.
Regionalität ist für uns mehr als ein Versprechen. Sie ist Teil unserer Identität. Wir schätzen die Nähe zu unserer Heimat, die Zusammenarbeit mit regionalen Partnern und Produkte, deren Herkunft und Qualität überzeugen.
Ob ausgedehntes Frühstück, eine kleine Auszeit bei bestem Kaffee oder genussvolle Stunden mit Lieblingsmenschen: Das Café Hofzeit verbindet zeitgemäße Café-Kultur mit herzlicher Gastlichkeit und einem besonderen Gespür für Atmosphäre.
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Büdinger Str. 1, 63584 Gründau